Galletitas dulces sin manteca o mantequilla

Receta de galletitas dulces sin manteca o mantequilla

Ricas galletitas con sabor a vainilla y hechas sin manteca ni mantequilla. Muy fáciles de hacer, listas en pocos minutos y con sólo ¡cinco ingredientes!

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¿Cómo hacer galletitas dulces sin manteca o mantequilla?

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Tamizamos la harina en un bol junto con la levadura y en otro bol empezamos a preparar la masa de estas galletitas dulces sin manteca o mantequilla. Para eso, ponemos los huevos junto con el azúcar y con unas varillas eléctricas, lo batimos todo hasta que el azúcar esté totalmente integrada y veamos que el volumen de la mezcla ha aumentado su volumen.

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A continuación, agregamos la esencia de vainilla y batimos de nuevo antes de empezar a añadir los ingredientes secos (la harina y la levadura) que tenemos reservados.

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Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos y entonces, tapamos el bol con un trapo limpio y dejamos reposar en un lugar sin corrientes de aire mientras calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

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El siguiente paso es forrar la bandeja de horno con papel vegetal y ahora, con la ayuda de una cuchara o de un sacabolas de helado comenzamos a tomar porciones de la masa de las galletitas dulces sin manteca y las vamos depositando sobre la bandeja, teniendo la precaución de dejar unos centímetros de separación entre cada galleta, pues una vez en el horno, aumentarán su tamaño.

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Horneamos las galletitas sin mantequilla durante unos 10 minutos o hasta que veamos que los bordes comienzan a dorarse ligeramente. En ese momento, sacamos del horno, dejamos atemperar un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfritar por completo.

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Repetimos esta operación hasta terminar con toda la masa.

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Una vez tengamos todas las galletitas dulces sin manteca o mantequilla hechas y frías, las guardaremos en un recipiente hermético para que no se sequen demasiado.

Foto orientativa: Lindsey B

Consejos del autor para hacer Galletitas dulces sin manteca o mantequilla:

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Puedes poner la esencia del sabor que más te guste e incluso cambiarla por ralladura de cítricos, pues es simplemente para aromatizar la masa de las galletitas.

Receta enviada por azucar_moreno

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